Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2 - Grzymisławski, Marian; Gawęcki, Jan (1944- ).; Bajerska-Jarzębowska, Joanna; Wydawnictwo Naukowe PWN. (Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych i innych wyższych uczelni realizujących przedmioty z zakresu żywienia, lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów itp.