Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa - Gawęcki, Jan (1944- ).; Mossor-Pietraszewska, Teresa; Czapski, Janusz (1946- ). (Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2006)
Bibliogr. przy rozdz.
Indeks.
Keywords: Odżywianie -- podręcznik -- higiena; Żywność -- podręcznik -- technologia