Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 - Gawęcki, Jan (1944- ).; Roszkowski, Wojciech; Bertrandt, Jerzy (1952- ). (Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów uczelni medycznych, przyrodniczych, rolniczych, a także dla żywieniowców, dietetyków i lekarzy.